Melding verbergen

Door deze website te gebruiken accepteer je de cookies zoals beschreven in het cookiebeleid. Wat betekent dit voor jou?

Voedselveiligheid in de super

Voedselveiligheid in de super

Je kansen liggen in de supermarkt
Terug naar overzicht

Deze e-learning gaat over veilig werken met voedsel in de supermarkt en de CBL-Hygiënecode. De CBL-Hygiënecode helpt supermarkten te voldoen aan de verplichte wetgeving op het gebied van voedselveiligheid. Met behulp van de basiskennis uit deze training ben je in staat om de regels voor voedselveiligheid in de praktijk van de supermarkt toe te passen.

Je leert in deze training onder andere:

  • Wat de CBL-Hygiënecode inhoudt
  • Welke regels belangrijk zijn voor een persoonlijke hygiëne
  • Welke procedures je moet volgen voor bedrijfsreiniging, handreiniging en desinfectie
  • Waarom afvalverwerking belangrijk is voor de voedselveiligheid
  • Welke processtappen er zijn om voedselveilig te werken
  • Wat de betekenis van TGT en THT is en wat het verschil is tussen beide begrippen
  • Wat werken volgens de FIFO-methode betekent
  • Wat het belang is van de juiste temperatuur
  • Welke beheersmaatregelen er zijn om voedselveilig te werken

Klik op de button hiernaast om de training te starten

Supermarkt.nl
Je kansen liggenin de supermarkt