Super lekker bezig

Wat je moet weten over voedselveilig werken in de supermarkt

In deze module leer voedselveilg te werken in de supermarkt. Ook krijg je informatie over de CBL Hygiënecode. Deze module helpt je omde benodigde basiskennis over deze onderwerpen te krijgen. Met deze kennis ben je in staat om regels voor voedselveiligheid in de praktijk toe te passen. Na het slagen voor het examen, ontvang je een certificaat.

EN - In this module, you will learn to work with food safely in the supermarket. You will also receive information about the CBL Hygiene Code. This module helps you acquire the necessary basic knowledge about these topics. With this knowledge, you will be able to apply the rules for food safety in practice. Upon passing the exam, you will receive a certificate.

In de e-learning leer je ...

wat de CBL Hygiënecode inhoudt;
welke regels belangrijk zijn voor de persoonlijke hygiëne;
welke procedures gevolgd moeten worden voor reiniging en desinfectie;
waarom afvalverwerking belangrijk is voor voedselveiligheid;
welke processtappen er nodig zijn om ‘voedselveilig’ te werken;
wat de betekenis van TGT en THT (en het verschil) is;
wat werken volgens de FIFO-methode inhoudt;
wat het belang is van de juiste temperatuur hanteren;
welke beheersmaatregelen er zijn om voedselveilig te werken.

In this e-learning, you learn ...

what the CBL Hygiene Code entails;
which rules are important for personal hygiene;
which procedures need to be followed for cleaning and disinfection;
why waste disposal is important for food safety;
which process steps are necessary to work 'food-safe';
what the meaning of TGT and THT is (and the difference);
what working according to the FIFO method entails;
what the importance is of maintaining the right temperature;
what control measures exist for working safely with food.

Super lekker bezig

Wat je moet weten over voedselveilig werken in de supermarkt

In de e-learning leer je ...

In this e-learning, you learn ...

Start de training

Inloggen