Super lekker bezig

Wat je moet weten over voedselveilig werken in de supermarkt

NL - In deze module leer je voedselveilig te werken in de supermarkt en krijg je informatie over de CBL Hygiëne Code. Met de kennis uit deze module ben je in staat om de regels over voedselveilig werken in de praktijk toe te passen. Na het slagen voor het examen, ontvang je een certificaat.

EN - In this module, you will learn how to work safely with food in the supermarket and receive information about the CBL Hygiene Code. With the knowledge from this module, you will be able to apply the rules of safe food handling in practice. After passing the exam, you will receive a certificate.

In de e-learning leer je ...

wat de CBL Hygiënecode inhoudt;
welke regels belangrijk zijn voor de persoonlijke hygiëne;
welke procedures gevolgd moeten worden voor reiniging en desinfectie;
waarom afvalverwerking belangrijk is voor voedselveiligheid;
welke processtappen er nodig zijn om ‘voedselveilig’ te werken;
wat de betekenis van TGT en THT (en het verschil) is;
wat werken volgens de FIFO-methode inhoudt;
wat het belang is van de juiste temperatuur hanteren;
welke beheersmaatregelen er zijn om voedselveilig te werken.

In this e-learning, you learn ...

what the CBL Hygiene Code entails;
which rules are important for personal hygiene;
which procedures need to be followed for cleaning and disinfection;
why waste disposal is important for food safety;
which process steps are necessary to work 'food-safe';
what the meaning of TGT and THT is (and the difference);
what working according to the FIFO method entails;
what the importance is of maintaining the right temperature;
what control measures exist for working safely with food.

Super lekker bezig

Wat je moet weten over voedselveilig werken in de supermarkt

In de e-learning leer je ...

In this e-learning, you learn ...

Start de training

Inloggen